Como no: de nuevo el Fórum Gastronómico Girona 2009. Este martes hicimos la visita y, la verdad, salimos encantados. Vimos caras conocidas, viejos amigos y disfrutamos de la cantidad y calidad de productos que tenemos en nuestro país. También era una visita de apoyo incondicional a nuestro amigo David Inglada (Solé Graells). Clase magistral en el taller 2 y deleitación del personal. Y ya le queda muy poquito para marcharse a Tailandia. Ánimo, David¡¡¡¡¡ Por la tarde, les tocó el turno a Michel Bras y a Pierre Gagnaire. No hubo manera de que se me pegara nada(jajajaja).
De vuelta a Barcelona, charlaba con Oscar (mi socio y jefe de sala en el restaurante común)y también con Jose M. (chef del Arketipus) de lo bien que estuvimos. Una experiencia provechosa. Con ganas de volver.
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